【お取り寄せ】こんなのが欲しかった！ベーコンやローストポークにも合う大人の味。「はっとりのりんご」のスパイスジャム【風吹ジュンさんのみんなが幸せになるおすそ分け】

お土産に贈ったり、贈られたりと、楽しむ機会も多いアイテムだからこそ、味にこだわりがある人も多いジャム。
料理に使えば、コクが加わり、風味も華やかに。常々、「ジャムにブラックペッパーが入っていたら」と思っていたという風吹さん、今回は「スパイス好きにはたまらない大人のジャム！」を教えてもらいました。

そのままでも、料理にも。使うのが楽しい優秀なジャム

お中元やお歳暮のセンスが素敵な知人から、あるとき届いたのが、無添加のりんごジャム。スパイスがたっぷりで驚きました。

カルダモンやシナモンなどホットワインに入っているようなスパイスのほか、山椒も入っていて、その組み合わせは絶妙。りんごはカットしたものとすりおろしたものを合わせて食感も心地よく、自然な甘さにスパイスの風味が幾重にも重なり、奥行きのあるおいしさです。

そのままでもおいしいですが、料理との相性も抜群。ジャムは２種類あり、料理に合わせるなら、「バルサミコ／ブラックペッパー」がおすすめ。私はローストポークやベーコンにのせるのが好きです。ヨーグルトやトーストにももちろん合いますし、クロワッサンにのせればアップルパイ風に！

作っていらっしゃる服部貴之さんは、アパレル業界で25年勤めた後（だからか、商品のロゴや包装も素敵！）、長野県でりんご栽培を始められたそうです。みずみずしいりんごや加工品をいただくと、おいしいものがお好きな方なのだろうなと感じます。

これからの季節は、バニラアイスにかけるのもおすすめ。今度、おいしいものが好きな方に贈りたいものです。