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素敵なあの人 2024年11月号

素敵なあの人 最新号

2024年11月号

2024年9月13日 (金) 発売
特別価格:1620円(税込)
表紙:結城アンナ

素敵なあの人 2024年11月号

公開日:

更新日:

アレンジいろいろ!「麦ごはん」×「野菜みそ」×3種のナムルを使った健康レシピ

野菜みそ

材料(作りやすい文量)

・ズッキーニ…5~6㎝
・玉ねぎ…1/6個
【A】
・煮干し(小)…5g
・赤唐辛子(生・小口切り)、青唐辛子(生・小口切り)…各1/4本分
・水…1/2カップ
・みそ…大さじ5
・白いりごま…大さじ1/2
・ごま油…小さじ1

作り方

  1. ズッキーニ、玉ねぎは7~8㎜角に切る。
  2. 小鍋に1、【A】を入れ、弱めの中火で熱する。煮立ったら、ときどき混ぜながら3分ほど煮詰める。

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教えてくれた人

コウ静子さん

料理家 コウ静子さん

料理家、国際中医薬膳師。薬膳や韓国料理をベースにした、滋味深いレシピ提案が好評で、『季節に寄り添う韓国茶』(グラフィック社刊)などの著書も多数。

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教えてくれた人

李 映林さん

料理家 李 映林さん

料理家。韓国・済州島出身。幅広い知識と経験による、愛情たっぷりの料理にファンも多い。著書に『李映林、季節の仕込みもの』(グラフィック社刊)。

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