【6」自家製ヨーグルトを食べる
毎日とりたい発酵食品はたくさん作って常備
発酵食品からは、腸内環境を整える善玉菌をとることができます。毎日とるのが大切で、南雲先生は手作りして常備。「豆乳と乳酸菌で作る豆乳ヨーグルトは一度にたくさん作り、そのまま食べるほか、料理に入れたり、水きりして豆腐にしたりとアレンジしています」
撮影／山辺恵美子 文／酒井明子
※素敵なあの人2024年9月号「がん専門医・南雲吉則先生に教わる 健康寿命を延ばす生き方」より
※掲載中の情報は誌面掲載時のものです
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください
