料理家の土屋由美さんが食材を仕入れるのにこだわりのお店を紹介！今回は、お肉と言ったらここ！とイチオシする武藤精肉店を訪れました。
肉の鮮度へのこだわりがすごい！馬刺しもモツも、なんでも絶品！
「御殿場周辺の精肉店を30軒以上まわった結果、ここのお肉がいちばん好きです。おすすめは断然、馬刺し。週に1度、馬1頭を丸ごと買いつけ、店で解体しているそうで鮮度抜群！ クセがなくてトロッとやわらかくて、思い出すだけでうっとりします（笑）」。新鮮さへのこだわりは馬肉以外にも貫かれ、「お正月用のローストビーフの塊肉も必ずここで仕入れます」。
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