そのままでも美味しいフルーツですが、意外な食材や調味料を合わせると新しい美味しさに出合えます。今回はすいかを使ったサラダ。ワインに合うのでおもてなしにもおすすめです。
すいかとブルーチーズのサラダ
ブルーチーズは室温にもどし、口溶けをよくすると◎。しっかり冷やしたすいかと一体感が増して美味です。
材料（2〜3人分）
・すいか…正味400g
・ブルーチーズ…60g
・粗塩…ひとつまみ
・粗びき黒こしょう…少々
・オリーブ油…大さじ1
作り方
【1】すいかは食べやすい大きさに切って種を除き、冷蔵室で冷やす。ブルーチーズは1㎝角に切り、室温にもどす。
【2】器に①を盛り、塩、黒こしょうをふってオリーブ油をかける。
料理／小堀紀代美 撮影／南雲保夫 スタイリング・構成・文／中田裕子
※素敵なあの人2024年9月号「新しい魅力を発見！フルーツの美味しい食べ方」より
※掲載中の情報は誌面掲載時のものです。商品は販売終了している場合があります。
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