月刊誌『素敵なあの人』の公式ブロガーの日常を綴った「素敵ブログ」。今回は、Chieさんがパレスホテル東京にて、ホテルランチを楽しんだ様子をお届けします！
秋も深まり「食欲の秋」真っ盛りですね。
今回は、いつもより少し贅沢をしたい……そんなときにぴったりのホテルランチをご紹介します。
パレスホテル東京「グランド キッチン」
大手町駅直結のパレスホテル東京1階にある「グランドキッチン」。
高級感のある店内は天井が高くとても開放的です。大きなガラス面から柔らかな日差しが差し込みます。
いただいたのは前菜・メインディッシュ・デザートをそれぞれセレクトできる、全3品のプリフィックスランチコース。
前菜はみんなそれぞれ違うものをセレクト。私は「ロブスターのビスク」を。
運ばれてきた瞬間ロブスターの香りがふわっと広がり、口に含むと濃厚な味わい。パンとの相性抜群です。
メインはみんな揃えて「ノルウェーサーモンのグリル/丸茄子のマリネ、バルサミコソース」。
丸茄子の上にのったサーモンは、外はパリッと、中はしっとり絶妙な焼き加減。表面が香ばしく焼かれたレモンをたっぷりと絞って、さっぱりといただきました。
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