茹でるより断然ラクな「電子レンジ調理器 温野菜」
ここ数年せいろがブームに。食材の栄養を損なわず、油も使用しないため健康やダイエットのためにせいろ蒸し料理を楽しむ方が増えています。しかし、猛暑の中ではせいろ蒸しはかなり暑い……！そう思っていたところ、レンジで蒸し料理が楽しめるアイテムを発見しました。
まずは容器と中子を取っ手が交差するように重ね、水を大さじ2程度入れます。容器と中子の間には隙間ができるようになっており、せいろと鍋のような状態が再現されているのですね。
水洗いした野菜を並べます。大きすぎると熱が通りにくいので一口サイズくらいにすると失敗が少ないと思います。
フタをして電子レンジで加熱します。フタはカチッとは閉まらず、乗せるだけのタイプです。
加熱が完了しました。今回はじゃがいもに合わせて3分30秒加熱しました。熱が通っているのがわかります！さつまいもはせいろで蒸したときと比べると、若干表面が乾燥ぎみに仕上がると感じました。しかし食感は問題なく、中まで十分加熱できており、ホクホク感が感じられます。じゃがいもはこれまで電子レンジ加熱では妙なきゅっとした食感があり苦手でしたが、その変な縮むような食感がなく、せいろで蒸したときのよう！
生の野菜は問題なく加熱できることがわかりましたが、冷凍野菜ではどうでしょうか？冷凍ブロッコリーと冷凍かぼちゃで試してみました。
2分ほど加熱してみました。ブロッコリーは若干水っぽさがあるものの、かぼちゃは食感に遜色なし！水分を多く含んでいるものはどうしても難しい気がしますが、かぼちゃや枝豆などはアリだと思います。
詳しい使い方や、おいしく蒸すためのコツは、ぜひ下記をご覧ください！
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