せいろについて
2〜3人分の料理は直径24㎝のもの、1人分の献立は直径18㎝のものを使用。せいろは薄手で底部分の目が粗いものは、火が入りやすくて加熱時間が短いのが特徴で、厚手で底部分の目が詰まったものは、加熱に少し時間はかかりますが、丈夫で長もちするのが特徴です。掲載しているレシピの加熱時間は目安ですので、使用するせいろによって調整してください。
料理／飛田和緒 撮影／福尾美雪 スタイリング・構成・文／中田裕子
※素敵なあの人2026年5月号「栄養を逃さず、ヘルシー！ 『せいろ』で蒸し料理」より
※掲載中の情報は誌面掲載時のものです。商品は販売終了している場合があります。
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