鹹豆漿（シェンドウジャン）
台湾の朝食といえばこれ。豆乳にお酢を加えておぼろ豆腐状に固めたもので、お店によって風味や食感が異なると聞き、食べ比べているところです。「阜杭豆漿（フーハンドウジャン）」は、朝の７時に行っても、8時に行っても、９時に行っても1時間は並ぶので(山崎調べ)、6時台に行くのが正解かも⁉ 「泰小姐豆漿店（チンシャオジェドウジャンディエン）」は、9時過ぎに行ったらすぐに食べられました。こちらはローカル感強め＆味もしっかりしている気が。個人的には「泰小姐豆漿店」のほうが好き！
「泰小姐豆漿店」の鹹豆漿。この後、小籠包を食べに行く予定だったので小サイズをセレクト。
「阜杭豆漿」の鹹豆漿。左は確か（5月に行ったときの写真なので記憶が……）卵入りの薄餅。このふたつでかなりお腹いっぱいに。
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