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素敵なあの人 2024年12月号

素敵なあの人 最新号

2024年12月号

2024年10月16日(水)発売
特別価格:1690円
表紙:萬田久子

素敵なあの人 2024年12月号

健康も美しさも腸がキーポイント!便秘解消にも役立つ「そば団子」レシピ

公開日:

健康も美しさも腸がキーポイント!便秘解消にも役立つ「そば団子」レシピ

腸にいい食べ物などを組み合わせ効率よく栄養がとれる簡単レシピを、料理家の土屋由美さんが伝授! 今回は、食物繊維たっぷりで便秘解消にもひと役買ってくれる「そば団子」のレシピをお届けします。

便秘解消にもひと役! 腸が喜ぶ「そば団子」

そば団子レシピ。腸活レシピ。

食物繊維のほか、ビタミンB群やミネラル類が豊富なそば粉を使って。そばの香ばしさと和三盆の香りがマッチ。

材料【2人分】

白玉粉…100g
水…50~70㎖
そば粉…100g
砂糖…大さじ2
和三盆糖…適量

作り方

  1. ボウルに白玉粉、そば粉、砂糖を入れ、分量の水を一気に加えてから耳たぶくらいのやわらかさになるまでしっかりと混ぜる。水分が足りないようなら小さじ1ずつ加えて様子を見ながらしっかりとこねた後、一口大にして丸める。
  2. 鍋にいっぱいの湯を用意し、沸騰した湯に①を入れて浮いてきたら冷水にとって冷やす。
  3. しっかりと水気をきったそば団子を器に盛り、和三盆をふわりとかける。

撮影/坂元寿行

※素敵なあの人2024年10月号「免疫を鍛えて維持する食習慣」より
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください

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土屋由美さん

料理家 土屋由美さん

神奈川県は山に生まれ、中学から大学までカナダで過ごす。帰国後、外資系証券会社を経て、母が営む「Café manimani」の運営に携わる。現在は自宅でカフェ&ギャラリーを主宰。薬膳やメディカルハーブの知識を活かした、料理教室やケータリングも好評。

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「年を重ねて似合うもの 60代からの大人の装い」をテーマに、ファッション情報のほか、美容、健康、旅行、グルメなど60代女性に役立つ情報をお届けします!

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