【番外編】旬の味覚にほっこり！期間限定営業の「農家レストラン 山彩すもん」
最後に、5月から10月の期間限定で営業している地元食材のレストランを紹介します。今回ツアーで訪れたあとに残念ながら休業期間に入ってしまいましたが、来年からは予約制で再開予定（営業時間や定休日は検討中）だそうです。
旬の食材を使用した絶品おかずがたくさん！
今回いただいたのは秋の食材をたっぷり使用した定食（2000円）です。ゼンマイの煮物、かぐら南蛮となすのきんぴら、ニジマス甘露煮、舞茸の天ぷら、むかごのかき揚げなどなど……ボリュームも満点で、どのおかずも魚沼市産コシヒカリと最高の相性です。
笑顔が素敵な地元のおかあさん方。食材に関する疑問にもやさしく答えてくれます
料理をつくっているのは地元のおかあさん。食材の美味しさを最大限に引き出す調理法を熟知している方々がつくるからこそ、旬の味覚をありがたくいただくことができます。食後はお腹だけでなく心も満たされ、幸せな気持ちになれました。これから春以降に魚沼市の旅行を検討する方におすすめのレストランです！
【農家レストラン 山彩すもん】
新潟県魚沼市須原5158 守門地区交流促進センター内
090-2762-4941
※予約制（主にランチタイムでの営業を予定）
後編では冬季も訪れやすいスポットを中心に魚沼市の見どころをお伝えしました。
雪の静寂に包まれながら日本酒を味わい、彫刻絵画を鑑賞し、熱々のホルモンで1日を締めくくるのも大人旅ならではの楽しみ方かもしれません。ぜひ旅計画の参考にしてみてくださいね！
取材協力：小千谷観光バス
http://www.ojiya-kanko.com
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