静岡県の御殿場には、料理家の土屋由美さんが愛してやまない美食食材がいっぱい。今回は、昭和のはじめから同じ製法で作るボロニアソーセージが人気の二の岡ハムに訪れました。
名物のボロニアソーセージは贈り物にも喜ばれます
取材に伺ったのは平日の午前中。にもかかわらず、次から次へと人が訪れ大盛況の「二の岡ハム」。昭和のはじめから変わらぬ製法で作るボロニアソーセージをはじめ、桜の丸太を燃やし、その煙で5時間燻すスモークベーコンやタンも美味。
「口の中いっぱいにスモーキーな香りが広がり、初めて食べたときの感動といったら！ 国産肉にこだわり、合成保存料無添加という点も安心です」
たくさんの商品が所狭しと並ぶショーケース。
平日でも次々とお客様が訪れる人気ぶり。
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