アラスカシーフードを巡るワイルドな旅Part 2
サーモン類の中で最も大きく、風味や栄養面でも優れたキングサーモン。文字通りサーモン界の王様です
ソッカイ（紅サケ）。しっとりとした触感と深いうま味が絶品！
秋に川を遡上する「秋サケ」として知られるチャムサーモン（秋サケ・シロサケ）
鮭類のなかではもっとも小柄なピンクサーモン
キングサーモンをおろしている光景は見ごたえあり
鮭の種類によって、身の色や風味がまったく違います。
それぞれの料理に興味津々のシェフたち
ドイツのシェフ作
日本から寿司桶を持参してちらし寿司を。
中国チームは手漕ぎボートを体験。
釣りに挑戦
アラスカツアーを通して仲良くなった各国のシェフとロッジのスタッフ
アラスカシーフードマーケティング協会の現地スタッフの皆さん
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