月刊誌『素敵なあの人』の公式ブロガーの日常を綴った素敵ブログ。
今回は、kotokoさんがお友達と楽しんだフレンチの隠れ家レストラン「メゾン ナルカミ」でのお料理教室の様子をお届けします。
お料理好きのお友達を誘って
メゾン ナルカミのお料理教室へ
湯島の路地に佇む、隠れ家レントラン
鳴神シェフが手がける料理はフランスの修業の経験をいかした
フレンチジャポネーゼ
素材の持ち味を丁寧に引き出す一皿が魅力です。
温かな人柄がにじむ落ち着いた古民家の空間で
プロの技を間近かに学べ
家庭でできる上質な味を教えてくださいます。
ご友人のリリーフランキーさんのサイン
店頭のライトの文字もリリーさんの書
ナヴァランは子羊の煮込みでフランスの代表的な家庭料理だそう
お肉に直接小麦粉を付けて焼いてから煮込むので
いい感じにトロミがつきます。
火入れのタイミング、塩のひとつまみ
プロの手元を拝見できるのは
なによりの贅沢です。
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