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ホテルやレストランなどで活躍する中華料理のシェフたちの味を支える、四川調味料などの輸入販売をしている三明物産。その商品のひとつが「木姜油（ムージャンユ）」です。日本では「山蒼子（さんそうし／やまそうし）」という名で知られる植物を使った、レモンのような香りとほのかな甘みが特徴の風味油。ほんの少し加えるだけで驚くほど爽やかな香りを楽しめるので、肉や魚の臭み消しとしてはもちろん、炒め物の香り出しや仕上げ油としてもおすすめです。
木姜油 1 本￥1,310（編集部調べ。送料別）ほか https://sannmei.co.jp/
Profile
俳優
風吹ジュンさん
富山県生まれ。1975 年に俳優デビュー。2025 年はドラマ『終幕のロンド－もう二度と、会えないあなたに－』や映画Profile 『SPIRIT WORLD－スピリットワールド－』に出演。
撮影／須藤敬一 フードスタイリング・文／松田亜子
※素敵なあの人2026年3月号「風吹ジュンさんのみんなが幸せになるおすそ分け」より
※掲載中の情報は誌面掲載時のものです。商品は販売を終了している場合があります。
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください
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