たんぱく質をしっかり摂る
お伝えしたとおり、筋肉は「血糖を受け止める場所」。たんぱく質が不足すると筋肉量が減り、食後の血糖値が上がりやすくなります。素敵世代は特にたんぱく質が不足しやすい年代なので、意識して摂取を。「1食あたり手のひら大のたんぱく質」を目安にして、魚、鶏肉、豆腐、卵など、消化しやすいものを中心に取り入れましょう。
鉄分をしっかり摂る
鉄の補給が血糖の乱れ解消につながります。いちばんおすすめの食品は、レバー。クセがある食材ですが、レバーペーストにすれば食べやすくなります。そのほか、かつおやまぐろなどの赤身魚、牛赤身肉、卵なども鉄分を多く含みます。あさりやしじみ、豆腐なども鉄分が豊富なので、それらを使って具だくさんみそ汁にするのもいいですね。
血糖コントロールの効果が出にくい人は、栄養不足が原因かも？
素敵世代には「対策をしているのに効果が出ない」という人が多くいます。主な原因は、栄養不足。特に不足しやすいのが、血糖値を保つのに必要とされるたんぱく質と鉄分なのです。栄養不足には、胃腸機能の低下も影響しています。血糖コントロールの効果を得るためには、胃腸の調子を整えつつ、不足している栄養を補うことが近道となります。
教えてくれたのは
医師・小池雅美先生
こいけ診療所院長。なす医院非常勤医師。漢方専門医。臨床分子栄養医学研究会特別認定特別指導医。漢方や栄養学、代謝学などをもとにした独自の治療を行う。著書に『気分の9割は血糖値』（東洋経済新報社）がある。
イラスト／熊野友紀子 取材・文／平井薫子
※素敵なあの人2026年3月号「血糖値を制する者が心も体も上向きに！」より
※掲載中の情報は誌面掲載時のものです。商品は販売を終了している場合があります。
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