食べるのを我慢するダイエットはもうおしまい！いまはおなかいっぱい食べて、きれいに痩せるのがおすすめです。今回は、血糖値の上昇を防いで痩せやすい体に導く「オクラとめかぶの爆弾丼」がメインの献立レシピをご紹介。自身も半年でマイナス20kgを達成した管理栄養士の前田量子さん考案のレシピは、時短で手軽に作れるので、ぜひチェックしてみてください！
「オクラとめかぶの爆弾丼」は血糖値の急上昇を防いでやせやすい体に！
カロリー：344kcal、たんぱく質：27.3g（1人分）
同じたんぱく質量でも低カロリーの魚は、生で食べれば酸化しない状態でEPAをとることができます。オクラ、めかぶ、ワカメなどの水溶性食物繊維で、血糖値の上昇も抑えられます。
まぐろとオクラとめかぶの爆弾丼
【材料】（２人分）
まぐろ（刺身用）…200g
しょうゆ…小さじ4
わさび（すりおろし）…小さじ2
ごはん…茶碗小盛り2杯（240g）
刻みのり…ふたつまみ（2g）
刻みオクラ（冷凍）…80g
めかぶ…60g
【作り方】
- まぐろは一口大のそぎ切りにする。容器にしょうゆとわさびを混ぜ、まぐろを入れて漬ける。
- ごはんにのりをのせ、解凍したおくら、めかぶ、まぐろをのせる。
ほうれん草とわかめのお吸い物
【材料】（2人分）
ほうれん草…1/2束（100g）
わかめ（乾燥）…小さじ1
顆粒だしの素…小さじ1/2
水…200㎖ 塩…小さじ1/3
【作り方】
- ほうれん草はさっとゆで長さ4㎝に切る。
- わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切る。
- 小鍋にすべての材料を入れ、ひと煮立ちさせる
料理／前田量子 撮影／山下忠之 スタイリング／黒木優子
※素敵なあの人2025年4月号「マイナス20kgを叶えた管理栄養士が伝授！おなかが空かない欲張りダイエット」より
※掲載中の情報は誌面掲載時のものです。
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