【2】炭水化物は200kcal以内に
炭水化物以外の栄養素はほかの食材で補える献立になっているので、玄米や全粒粉などにこだわらず好みのものを選びましょう。炭水化物は毎食200kcal以内に抑えるよう意識して。ごはんならお茶碗に小盛り1杯の120g、食パンであれば6枚切り1枚が目安です。
・ごはんなら…120g
・食パンなら…6枚切1枚
ポイント
- 薄味にする
- ゆっくり食べる
- 糖質の多い野菜に注意
味つけが濃いおかずは炭水化物を食べ過ぎる原因になるので、薄味を心がけて。よく嚙みながらゆっくり食べると、少ない量でも満腹感が得られるほか、血流がよくなり免疫力もアップ。野菜はいくら食べてもいいですが、いも類は糖質が多く高カロリーなので注意を。
【3】いろいろなたんぱく質をとる
魚、肉、卵、大豆は、たんぱく質以外に含まれる栄養素が違うので、毎食食材を変えてまんべんなく食べたいもの。前田式では、バランスよく栄養をとれるようになっています。夜は健康を意識して、DHAやEPAがとれる魚を使うようにしています。
朝…卵1個と大豆50g(または卵2個)
昼…脂の少ない肉100g
夜…脂ののっている魚70~80g
※あくまでも基本の目安量のため、献立では異なる場合があります。
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