待ってました! 「庭園風季節のサラダ」
映画『グランメゾン・パリ』にも登場する、
パリの「Restaurant KEI」のシグネチャー「庭園風季節のサラダ」
の御殿場「Maison KEI」ヴァージョン。まさに大地の恵み!
映画を観た方なら、この料理、絶対食べてみたくなると思います。ミッチーが演じる相沢によるこのサラダ、出てきた瞬間に各テーブルから「わぁぁ」と声が上がります。
こんなに美しいのに、食べるときには「下からよく混ぜてお召し上がりください」なんです。
ほわほわの泡も花びらもぐちゃぐちゃに混ぜていただくですが、食べてまたびっくり!
ひと口ずつ、食べる度に味が変わっていくような、「すっぱい」「甘い」「苦い」などが複雑に絡んだ濃厚な味でした。

庭園風季節のサラダ
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