フランスには「アール・ド・ヴィーヴル（Art de vivre）」という言葉があり、自分らしくイキイキと生活する術や美学といった広い意味だそうです。
「食」もまたイキイキと生きるための術・美意識のひとつ。
食のアンバサダー「Restaurant Sourire（レストラン スーリール）」の水元シェフとホールを明るく切り盛りするマダムがアートのテーマで繋がる料理とワインの宴を開催、という事で参加してきました。
CHANDON ROSEシャンドン ロゼ
フキノトウのタップナードのカナッペ グジェール
MAISON ANTECH
メゾン・アンテック モン・シュナン
シャンパン風味のポロ葱のテリーヌとレムラード
コウイカとホタルイカのサラダ
トリュフのヴィネグレット
BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE
ブルゴーニュ オート・コート・ボーヌ
真鯛とホンビノスのプイヤベース
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この記事を書いた人
素敵ブロガー Mie Nozakiさん
"TIGRE BROCANTE” デザイン・ブランドディレクター。
たわいもない日々の出来事にウキウキしたり、ひらめいたり。
衣・食・住の暮らし向きを大切に気兼ねなく愉しむ60代。
おうちごはんを食べてくれたみんなの笑顔が元気のもと！
・ティグルブロカンテ：@tigrebrocante225
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