昨夏から撮影が続き、日々が慌ただしく過ぎていったという風吹さん。疲れやすい時期をなんとか乗り越えられたのは、具をたっぷりのせた「納豆ごはんのおかげ」といいます。今回は、お気に入りの納豆とその食べ方のお話です。
具だくさんの納豆ごはんと
おみそ汁はヘルシーなごちそう！
食欲不振になりがちな夏は、ほぼ毎日食べていたくらい納豆が好きなんです。いつもアメリカで買ったボウルにオクラ、長芋、たくあん、しそ、万能ねぎを食べやすく切って納豆と一緒に盛り、梅干しとごまをトッピング。これを思いっきりかき混ぜて、大麦玄米ごはんにかけて食べます。
たくあんや梅干しに塩味があるので、味つけは付属のおしょうゆとからしで充分。ときどき、辛みのある合わせ調味料を加えることも。さまざまな味や香り、食感が混ざり合い、食べ飽きません。満腹感があるのに太りにくく、腸活にもなるヘルシーごはんです。
デイリーで食べている納豆は、近所のスーパーで購入するオーサトの「雪ゆき誉ほまれ」。私好みの大粒納豆は、まとめて買って冷凍保存。凍ってからパッケージの周りをカットするとコンパクトに収納できます。サービスエリアで見つけた「舟納豆」もお気に入り。香りがよく、大豆の甘みも感じられておいしい！ わら納豆みたいなパッケージなので、おすそ分けにもいいですよね。
遅く帰っても手早く作れて、いつでも安心して食べられる。納豆はいまの私を支えてくれる、頼もしい食材です。
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