【スープレシピ】「はんぺんだんご入りかぶのみぞれスープ」はだんごのふわふわ感がたまらない！

Point

魚と肉の旨みをダブルでかけ合わせた“だんご”は、はんぺんをつぶしてからひき肉を加えると、ムラなく均一に混ざりやすくなります。

料理／石原洋子　撮影／南雲保夫　スタイリング・構成・文／中田裕子

※素敵なあの人2025年3月号「何度も作りたくなる！体を満たす絶品スープ」より
※掲載中の情報は誌面掲載時のものです。
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