全国各地、年間100か所以上で「みそ汁ふるまいイベント」を開催
「伊予のみそ」の原型は田中さんの父である創業社長が開発したものですが、大豆が少ない分、量ができない。一時期は生産高を増やすために大豆を増量したものの「本物のおいしさを伝えよう」と30年前に復刻したそう。大変贅沢なみそなのに価格は至って庶民的。味のよさとヘルシー志向の高まりから、いまでは年間1,000ｔを出荷しギノーみその花形商品になりました。
とはいえ全国的な知名度はまだまだ。「なんとか麦みそのよさを伝えたい」と全国各地、年間100か所以上で「みそ汁ふるまいイベント」を開催しています。大鍋に作った手作りみそ汁はどこでも好評。初めて食べるのに、懐かしい味といわれることが多いとか。
「愛媛の麦みそ文化を伝承・発展させる」ため、創意工夫と努力を重ねてきた田中さんですが「5人の子どものうち3人が入社して、そろそろ楽ができるかな（笑）」。大学で発酵工学を学んだ長男の洋平さんが品質管理や商品開発に携わり、次男の大介さんは営業、長女の由貴子さんは管理栄養士を経て事務や広報として邁進中。麦みその未来は明るく輝いています。
みそ汁ふるまいイベントでの大介さん。「まずお客様にギノーみその味を知っていただき、ファンになっていただきたい！」と全国を東奔西走しています。
田中社長のお隣は奥様の寿子さん。一家で愛媛の麦みそ文化を守っています。
麦みそをお得にお試しするチャンス！
「素敵なあの人」限定セット
通常¥2,080のところ¥1,500（税・送料込み）
・伊予のみそ 600 ｇ
・即席伊予のみそ汁（むぎ）3 食入り
・おでんみそ（甘口）スパウトタイプ 120g
・おでんみそ（辛口）スパウトタイプ 120g
【会社情報】
義農味噌株式会社
愛媛県伊予郡松前町永田 345-1
電話番号 089-984-2135
撮影／中川真人 構成・文／早川ちかこ
※素敵なあの人2025年3月号「瀬戸内の美味を味わう 愛媛・松山郷土料理の旅」より
※掲載中の情報は誌面掲載時のものです。
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