【お取り寄せ】受注販売分がすぐに売り切れるほど大人気！！「SOLSOL SEOUL（ソルソルソウル）」 の搾りたてごま油【風吹ジュンさんのみんなが幸せになるおすそ分け】

韓国料理に欠かせないもので、私たちの日常の料理にもなじみの深いごま油。韓国でも、できたてを瓶詰めしてくれる「搾りたてごま油」が大人気です。
オレイン酸などの良質な脂質や、エイジングケアにも欠かせないセサミンなどの抗酸化成分も豊富なごま油。風吹さんも、韓国から届くごま油がお気に入りだそうです。

生でかけて堪能。夏も食欲をそそる一皿に

「風吹さん、お好きだと思います」。そう言ってマネージャーがくれたのが、韓国から届いたソルソルソウルのごま油。蓋を開けた瞬間に立ち上がるごまの力強い香り、深いコクとすっきりとした後味も素晴らしくて気に入っています。

私が使っている〝黒キャップ〟タイプに使われているごまは、韓国のごまの産地である慶尚道イェチョン産のもの。収穫した新鮮なごまを、伝統的製法で圧搾しているそうです。

ナムルやそうめんにかけたり、おみそ汁に落としたりするのが好きですが、夏によく作るのが、なすとピーマンの簡単炒め煮。なすを輪切りにし、フライパンで蒸し炒めに。途中で輪切りにしたピーマンも加えます。火が通ったらだし醤油をかけるのですが、そのときにこのごま油を加えるんです。煮びたしにしてごま油をかけてもＯＫ。冷たい冷や麦のおともにすれば豊かな香ばしさが重り、暑い夏でもしっかりと食べられます。

贈る人の思いもセンスもさりげなく伝えてくれるボトルも素敵。受注販売ですが、すぐ完売するので、私も２回トライしてやっと買えました。待ってでも買いたい逸品です。